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《战争疫情》月饼送深情

为了纪念战争疫情期间云南与咸宁的深厚友谊,咸宁、云南三家企业联合定制了一款“战争疫情”月饼,满满的浓云咸情。

9月30日,记者走进咸宁维也纳酒店,酒店总经理陈正在整理装在新礼品盒里的“战争流行病”月饼。看到我们在这里,她放下工作,让我们先走。”这是月饼——“云仙清”月饼送给云南亲戚的。这个礼盒里既有云腿月饼,又有桂花月饼,还有红豆味、莲子黄、经典五仁、果味草莓五种月饼。”

咸宁维也纳酒店是云南盐援医疗队在疫情期间的定点酒店之一。疫情期间,陈为医疗队成员的日常生活操劳,成了“临时保姆”。在日常的照顾下,她与医疗队员结下了深厚的友谊,队员们亲切地称她为“玉娇”。“中秋将至,云南和咸宁在特殊时期的友谊,不能说是尴尬。”今年8月初,陈去云南旅游,发现当地农副产品丰富,幻想着下个月就是中秋节,当时就在想办法。

咸宁维也纳酒店总经理陈说:“我没有办法忘记这段友谊,所以我只需要用这个工具,用我自己的想法。我们一群人想继续这种友谊。”

通过云南省援咸医疗队队长李融的牵线搭桥,陈于芬联系了云南当地一家提供月饼定制服务的资源月饼公司。陈和有着相同的想法,当时两家公司一拍即合。因为不是桂花开花期,所以很难买到食材。“听说是要送给云南亲戚的。我们做了几箱,优先考虑云南。”湖北本草汇农业发展有限公司创始人程日生说,桂明堂产品前后送了三次。

“一开始我们用云南花和咸宁桂花做馅,但是吃起来油腻。”紫苑月饼的勤快人赵一科说,就在月饼企业对用什么馅料感到困惑的时候,云南咸医疗队的指挥队员李融说出了自己的想法。“为什么不用我们的云南火腿做馅呢?首先,云南火腿在这里家喻户晓,火腿咸香,咸宁桂花香。这两者碰撞在一起会是一种怎样的冒险?”说到这里,紫苑月饼公司决定再试一次,如果这两种馅料碰撞在一起,这种“沾益”月饼既有火腿的咸味,又有桂花的甜味。

“我从来没有尝试过将桂花和火腿融入月饼馅料。虽然口味调试也是一波三折,但是作为一个实验品,味道咸香,大家尝过之后都表现不错。”紫苑月饼的辛勤工作者赵一科说,他们对桂花的选择也更挑剔。一开始,他们用干桂花做馅料。做的月饼有点苦,香味不够。之后换成了鲜桂花。经过腌制后,月饼桂花的甜味得到了完全保留,可以说是一种很好的产品。“以后还可以在口中、胃中、味觉上精致打磨,让它变得更好。”赵一科的表现。

经过反复调试,这样一个饱含深情的月饼诞生了,月饼礼盒取名“云仙清”,顾名思义,是纪念“战争疫”时期云南与咸宁的深厚友谊。

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