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原来,蔬菜农药残留是这么就神速检测的!

原来,蔬菜农药残留是这么就神速检测的!

详细介绍

市场售卖的蔬菜有没有农残、肉制品含不含亚硝酸盐?这些群众普遍体贴的问题,都能通过食品快速检测找到谜底。为了进一步提高食品宁静快速检测业务水平和操作技术,市市场羁系局主办了六安市第二届食用农产物快速检测技术竞赛,一线食品快检员同台竞技,各显神通,我们随着记者到现场瞧瞧去。

本次角逐有理论知识、技术操作两项考核内容,理论知识竞赛主要以食品宁静执法法例和食品快检基础知识等内容为重点;现场操作技术需完成农药残留等项目的快速检测。

记者 李胜男:记者现在是在六安市第二届食用农产物快速检测技术竞赛的现场,我们在现场看到四区四县共23名参赛选手到场了此次角逐,我身边的参赛选手正在举行的是农残的检测,我们看到他用到的样品是上海青和包菜,问一下这个是怎样检测农残的?

检测员 薛阳阳:这个是通过我们的蔬菜在缓冲液内里举行浸泡,浸泡后它的农药残留会溶解到缓冲液之中,加入适量试剂举行酶抑制率的检测,在把试剂放到比色皿里,通太过光光度机来判断酶抑制率颜色的变化,检测出它的农药残留。(我们说是快检,那最快多久检测出来?)农药残留最快是20分钟。

二十分钟后,检测效果出来了,有机磷农药未超标,两个样品均及格。

选手们以赛代练,以赛促学,借助竞赛平台,既能展示自我,切磋交流,也提高了业务水平。

检测人员 袁红:主要检测蔬菜内里有没有农药残留,另有肉类内里有没有有害物质。意义挺大的,让老黎民放心,平时多训练,这次运动可以增强磨炼和培训自己的能力。

在角逐中脱颖而出的代表队,将代表六安市到场省级决赛,展示六安市食品宁静快检事情的风范。

市市场羁系局食品流通宁静羁系科副科长 卢茜:主要检查农残和食药残留,是盲样,有蔬菜和禽肉类,举行这样的角逐目的,通过角逐来提高快检人员技术水平和专业素质,更好的发挥食品宁静快检室的作用。

记者相识到,从2016年开始,我市用三年时间建成食品宁静民生工程快检室129个,停止现在,全市共检测并上传省食品宁静快速检测共享平台数据近90万条,通过对食品和食用农产物的农药残余、兽药残留、非法添加非食用物质的快速筛查,实时发现并有效防范了食品宁静风险隐患,进一步提高了食品宁静羁系的时效性、准确性和科学性,保障了全市人民舌尖上的宁静。

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